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El Descansillo - No se trata de un reptil🦎 sino de un sabroso corte de carne. Concretamente es el cordón que se encuentra entre las costillas del cerdo ibérico, obteniendo unas tiras
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Gastronomía Jaén - 𝗟𝗔𝗚𝗔𝗥𝗧𝗢 𝗜𝗕É𝗥𝗜𝗖𝗢 El lagarto ibérico no es un reptil, sino un delicioso corte del cerdo ibérico. Concretamente es un cordón del lomo, una parte de la carne del cerdo